Smördegsrulle med Varmrökt lax och avokadokräm
Gör så här
Sätt ugnen på 200°c. Rulla ut smördegen och bred på creme fraiche, strö över Västerbottensost och krydda med salt och peppar. Rulla ihop och skär cirka 1cm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter tills de fått fin färg.
Under tiden kan du vispa ihop avokadokrämen genom att mixa alla ingredienser med en stavmixer. Smaka av med citron, salt och peppar. Toppa de färdiga rullarna med vår varmrökta lax, avokadokräm och dill.
Tips!
Går utmärkt att göra med smaksatt lax, för lite kryddigare känsla väljer du vår kryddbit och för mer hetta föreslår vi vår chili/paprika. Detta går naturligtvis också att göra med t.ex varmrökt röding också.
Ingredienser
Ca 10 st
Smördegsrulle
1 frp Smördeg
50 g Västerbottensost
1 dl creme fraiche
Avokadokräm
1 st mogen avokado
2 msk creme fraiche
1/2 pressad citron
1/2 knippe dill
1 tsk chiliolja eller chiliflakes
Salt och peppar