Gravad lax med stuvad purjolök
Gör så här
Börja med att skölja purjolöken noggrant och skiva upp sådär lagomt tjocka skivor. Lägg i durkslag, skölj igen och låt rinna av ordentligt innan du fräser löken i lite smör. Låt fräsa tills den mjuknar. Nu tillsätter du grädde, lite salt och peppar och låter detta koka ihop. Ett tips är att vara lite försiktig med att tillsätta salt tills du smakat av tillsammans med laxen.
Lägg upp den stuvade purjolöken på tallrik och toppa med gravad lax, lite klippt dill och krutonger.
Ingredienser
Ca 4 portioner
2 pkt gravad lax, färdigskivad
2st purjolökar
2 msk smör (ca 25g)
5dl norrländsk grädde
Krutonger
lite klippt dill
salt och peppar